深圳率先开展预制菜标准制定，推动行业发展

　　深圳市食药安办透露，深圳市超过2000家与预制菜相关的企业正积极行动，共同完善预制菜标准体系。这一举措是为了解决国内预制菜市场面临的问题，如食材不新鲜、口味欠佳以及食品未冷藏导致变质等。据了解，预制菜市场规模接近1万亿，然而，该行业存在着鱼龙混杂、生产条件参差不齐的情况。

　　为了推动预制菜品质的提升和标准的制定，广东仲恺农业工程学院与深圳誉兴集团已正式签约成立预制菜研究院。此外，学院的研究生实践基地也将设立在誉兴集团，双方将在多个细分领域展开全方位合作。

　　深圳市团餐行业协会会长兼誉兴集团董事长张北京表示，预制菜研究院将致力于研究和制定预制菜的标准化，同时推动实践基地的成功孵化，为团餐企业的发展提供有力支持。这一举措也将进一步推动整个行业标准的建设。

　　深圳市积极推动预制菜标准制定，以期改善行业乱象，提升预制菜的质量和口碑。这一努力有望为消费者带来更好的预制菜选择，促进食品安全和行业可持续发展。

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